Касапски ножове
(134)Основата на всяка кухня са кухненските и месарските ножове, техният брой и състав зависят от самия потребител. Важното е качеството и трябва да се осъзнае, че не е възможно да се произведе качествен кухненски нож за няколко евро, напротив, инвестицията се отразява в дългия живот, качествената стомана и също така качествената дръжка, които могат да служат десетилетия. Важна е грижата, острието от по-твърда стомана ще се затъпява по-малко и ножовете не изискват постоянно заточване.
Кухненските и месарските ножове не трябва да се мият в съдомиялна машина, тъй като това затъпява острието им и съкращава живота им. Правилното съхранение няма да затъпи и нащърби острието, няма да надраска острието, подходящи са дървени стойки, магнитни държачи за кухненски ножове или органайзер за чекмедже.
Месарските ножове и инструменти е добре да се съхраняват и пренасят в предназначени за това калъфи. Производителите са помислили за това и предлагат комплектовани комплекти месарски ножове. Качествените професионални кухненски ножове и инструменти за професионални готвачи също се препоръчва да се опаковат и пренасят в предназначени за това калъфи, които предлага и компанията Wüsthof. Ножовете могат да се закупят поотделно, но например комплект кухненски ножове Wüsthof е по-изгоден, когато е комплектован от производителя. В по-ниския ценови клас са интересни месарските ножове Mikov, доказани и популярни са месарските ножове Victorinox, месарските ножове Solingen се предлагат от компанията Wüsthof.
Кухненските ножове включват разнообразие от различни типове, форми и дължини, всяко домакинство и професионален потребител има избор според собствените си нужди:
- Готварски нож - универсален за рязане, кълцане на зеленчуци и билки, порциониране.
- Порциониращ нож - нарязва месото на филийки, сашими, нарязва зелка и други.
- Месарски нож - порционира и реже големи парчета месо
- Обезкостяващ нож - отделя месото от костите и ставите
- Нож за шунка - нарязва на тънки филийки, подходящ за сладкарски цели, десерти
- Шпиковъчен нож - тънък, подходящ за шпиковане, подходящ за рязане, зеленчуци
- Филетиращ нож - основно за риба, отделя месото от костите, нарязва на тънки филета
- Стейков нож - гладко или назъбено острие, заострено острие, за стекове и котлети
- Нож за хляб - вълнообразно острие за пресен хляб и багети
- Назъбен нож - за пресни печива, меки зеленчуци и плодове
- Нож за зеленчуци - за почистване и белене
- Santoku - произхожда от източната кухня, за рязане и кълцане на зеленчуци и плодове, месо и риба, билки
- Нож за сирене - специален за рязане на сирена, може да има вилица вместо връх
- Декоративен нож - за изрязване на плодове и зеленчуци
- Секач за месо и кости
Кухненски и месарски ножове Victorinox, ножове за кухня Wüsthof, немски кухненски ножове Böker, всичко това е гаранция за качество, голям избор от единични ножове или различни комплектовани комплекти ножове за готвачи и месари.
ТОП продукти
MIKOV Обезкървяващ нож 15 см
BÖKER FORGE WOOD готварски нож 20 см 03BO511 дърво
BÖKER FORGE WOOD универсален нож 11 см 03BO514
Mikov Разфасовъчен нож 20 см
Mikov 215-NN-1 ДЕГУСТАЦИОНЕН 124578
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU нож 16 см 03BO512 дърво
ONTARIO Old Hickory Касапски нож 14" Високовъглеродна стомана ON7113
Kershaw 6.5" САНТОКУ K-1782X
Wusthof Performer 20см 1061200120
Condor CONDOR Месарски нож 17.8 см CTK5004-7
Нож за месар EKA WB 15см 30080
XINZUO B13R 8-инчов готварски нож от естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаск
XINZUO B27 6-инчов обезкостяващ нож естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаск
XINZUO B27 6.5 инчов сатър с естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаска стомана
EKA Касапски нож 20см 30010
EKA Касапски нож 24см 30050
EKA Касапски нож WB 18см 30070
EKA Касапски нож WB 20см 30060
EKA Нож за дране 16см 30110
EKA Нож за дране 18см 30090
XINZUO B13R 6-инчов обезкостяващ нож естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаск
XINZUO B13R 6.5 инча сатър с естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаск
Словакия 
Чехия 
Австрия 
Германия 
Унгария 
Румъния 
Белгия 
България 
Хърватия 
Дания 
Естония 
Финландия 
Франция 
Гърция 
Ирландия 
Италия 
Латвия 
Литва 
Люксембург 
Нидерландия 
Полша 
Португалия 
Словения 
Испания 
Швеция