Касапски ножове
(134)Основата на всяка кухня са кухненските и месарските ножове, техният брой и състав зависят от самия потребител. Важното е качеството и трябва да се осъзнае, че не е възможно да се произведе качествен кухненски нож за няколко евро, напротив, инвестицията се отразява в дългия живот, качествената стомана и също така качествената дръжка, които могат да служат десетилетия. Важна е грижата, острието от по-твърда стомана ще се затъпява по-малко и ножовете не изискват постоянно заточване.
Кухненските и месарските ножове не трябва да се мият в съдомиялна машина, тъй като това затъпява острието им и съкращава живота им. Правилното съхранение няма да затъпи и нащърби острието, няма да надраска острието, подходящи са дървени стойки, магнитни държачи за кухненски ножове или органайзер за чекмедже.
Месарските ножове и инструменти е добре да се съхраняват и пренасят в предназначени за това калъфи. Производителите са помислили за това и предлагат комплектовани комплекти месарски ножове. Качествените професионални кухненски ножове и инструменти за професионални готвачи също се препоръчва да се опаковат и пренасят в предназначени за това калъфи, които предлага и компанията Wüsthof. Ножовете могат да се закупят поотделно, но например комплект кухненски ножове Wüsthof е по-изгоден, когато е комплектован от производителя. В по-ниския ценови клас са интересни месарските ножове Mikov, доказани и популярни са месарските ножове Victorinox, месарските ножове Solingen се предлагат от компанията Wüsthof.
Кухненските ножове включват разнообразие от различни типове, форми и дължини, всяко домакинство и професионален потребител има избор според собствените си нужди:
- Готварски нож - универсален за рязане, кълцане на зеленчуци и билки, порциониране.
- Порциониращ нож - нарязва месото на филийки, сашими, нарязва зелка и други.
- Месарски нож - порционира и реже големи парчета месо
- Обезкостяващ нож - отделя месото от костите и ставите
- Нож за шунка - нарязва на тънки филийки, подходящ за сладкарски цели, десерти
- Шпиковъчен нож - тънък, подходящ за шпиковане, подходящ за рязане, зеленчуци
- Филетиращ нож - основно за риба, отделя месото от костите, нарязва на тънки филета
- Стейков нож - гладко или назъбено острие, заострено острие, за стекове и котлети
- Нож за хляб - вълнообразно острие за пресен хляб и багети
- Назъбен нож - за пресни печива, меки зеленчуци и плодове
- Нож за зеленчуци - за почистване и белене
- Santoku - произхожда от източната кухня, за рязане и кълцане на зеленчуци и плодове, месо и риба, билки
- Нож за сирене - специален за рязане на сирена, може да има вилица вместо връх
- Декоративен нож - за изрязване на плодове и зеленчуци
- Секач за месо и кости
Кухненски и месарски ножове Victorinox, ножове за кухня Wüsthof, немски кухненски ножове Böker, всичко това е гаранция за качество, голям избор от единични ножове или различни комплектовани комплекти ножове за готвачи и месари.
ТОП продукти
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
15 cm
Обща дължина:
28 cm
Тегло:
90 g
MIKOV Обезкървяващ нож 15 см
39 лв.
35 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Дърво, Неръждаема стомана
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.5 cm
Тегло:
285 g
BÖKER FORGE WOOD готварски нож 20 см 03BO511 дърво
338 лв.
163 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
11 cm
Обща дължина:
22 cm
Тегло:
92 g
BÖKER FORGE WOOD универсален нож 11 см 03BO514
228 лв.
111 лв.
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
33 cm
Тегло:
143 g
Mikov Разфасовъчен нож 20 см
58 лв.
52 лв.
Материал на острието:
420
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана
Дължина на острието:
10.5 cm
Обща дължина:
13 cm
Тегло:
51 g
Mikov 215-NN-1 ДЕГУСТАЦИОНЕН 124578
120 лв.
108 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
16 cm
Обща дължина:
29.3 cm
Тегло:
255 g
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU нож 16 см 03BO512 дърво
307 лв.
149 лв.
Материал на острието:
1095
Материал на дръжката:
Твърда дървесина
Дължина на острието:
35.6 cm
Обща дължина:
50 cm
ONTARIO Old Hickory Касапски нож 14" Високовъглеродна стомана ON7113
124 лв.
54 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Полипропилен
Дължина на острието:
16.5 cm
Обща дължина:
28.3 cm
Тегло:
82 g
Kershaw 6.5" САНТОКУ K-1782X
105 лв.
38 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Hexagon Power Grip
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.2 cm
Тегло:
268 g
Wusthof Performer 20см 1061200120
1047 лв.
Материал на острието:
1075
Материал на дръжката:
Орехово дърво
Дължина на острието:
17.8 cm
Обща дължина:
30.7 cm
Тегло:
151 g
Condor CONDOR Месарски нож 17.8 см CTK5004-7
151 лв.
61 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
18.7 cm
Обща дължина:
31.2 cm
Тегло:
282 g
HEZHEN B38H 7 инча сантоку нож бял цвят G10 67 слоя дамаска стомана
539 лв.
181 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Полипропилен
Дължина на острието:
12.7 cm
Обща дължина:
24.1 cm
Тегло:
40 g
Комплект ножове за стек Kershaw 4PC K-1785X
233 лв.
84 лв.
Материал на острието:
Въглеродна стомана
Материал на дръжката:
Къдрава бреза
Дължина на острието:
13.5 cm
Обща дължина:
24.5 cm
Тегло:
174 g
ROSELLI Малък готварски нож, въглеродна стомана, GB с точило R700P
605 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Розово дърво
Дължина на острието:
20.3 cm
Обща дължина:
33.6 cm
Тегло:
205 g
XINZUO B13R 8 инча нож за рязане естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаск
450 лв.
146 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Розово дърво
Дължина на острието:
21 cm
Обща дължина:
34 cm
Тегло:
228 g
XINZUO B27 8.5 инча нож за рязане с естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаска стомана
450 лв.
146 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
21 cm
Обща дължина:
34.6 cm
Тегло:
226 g
XINZUO B32 8 инчов нож за рязане черен G10 67 слоя дамаска стомана
473 лв.
161 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
14.9 cm
Обща дължина:
28.9 cm
Тегло:
180 g
XINZUO B37 6-инчов обезкостяващ нож маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14V3
473 лв.
148 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
19 cm
Обща дължина:
32 cm
Тегло:
300 g
XINZUO B37 7.5 инча сатър нож маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14V3
787 лв.
270 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Орехово дърво
Дължина на острието:
14.9 cm
Обща дължина:
29.9 cm
Тегло:
158 g
XINZUO B46W 6 инча нож за обезкостяване орехово дърво 67 слоя AUS 10 дамаска стомана
450 лв.
153 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Орехово дърво
Дължина на острието:
17.5 cm
Обща дължина:
32 cm
Тегло:
396 g
XINZUO B46W 6.9 инча сатър нож орехово дърво 67 слоя дамаска стомана
706 лв.
257 лв.
Материал на острието:
X5Cr15MoV
Материал на дръжката:
Ебеново дърво
Дължина на острието:
16.5 cm
Обща дължина:
29.5 cm
Тегло:
412 g
XINZUO B5S 6.5 инча сатър за кости естествено абаносово дърво X5Cr15MoV стомана
264 лв.
71 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Розово дърво
Дължина на острието:
17.8 cm
Обща дължина:
32 cm
Тегло:
460 g
HEZHEN B30R 7 инчов сатър естествено розово дърво 67 слоя дамаска стомана
915 лв.
307 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
25.3 cm
Обща дължина:
38.7 cm
Тегло:
293 g
HEZHEN B38H 10 инча нож за рязане бял цвят G10 67 слоя дамаска стомана
632 лв.
212 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
21.5 cm
Обща дължина:
34 cm
Тегло:
296 g
HEZHEN B38H 8-инчов готварски нож бял цвят G10 67 слоя дамаска стомана
559 лв.
188 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Желязно дърво
Дължина на острието:
16.5 cm
Обща дължина:
29.5 cm
Тегло:
468 g
XINZUO B13D 6.5 инча сатър нож пустинно желязно дърво 67 слоя дамаска стомана
617 лв.
224 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Розово дърво
Дължина на острието:
18 cm
Обща дължина:
31.3 cm
Тегло:
240 g
XINZUO B13R 7 инча сантоку нож естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаск
419 лв.
152 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
25.3 cm
Обща дължина:
38.4 cm
Тегло:
228 g
XINZUO B37 10-инчов нож за рязане маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14V3
675 лв.
237 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво, Биволски рог
Дължина на острието:
21.5 cm
Обща дължина:
36.3 cm
Тегло:
145 g
XINZUO PM8O 8.5" Сакимару нож Маслиново дърво+Черно биволски рог 67 слоя Дамаска стомана
504 лв.
177 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Пустинно желязно дърво
Дължина на острието:
21.5 cm
Обща дължина:
34.5 cm
Тегло:
235 g
XINZUO SRS13 8 инча готварски нож Северна Америка пустинен железен дървен материал оригинал Япония 4
1265 лв.
419 лв.
Материал на острието:
1095
Материал на дръжката:
Твърда дървесина
Дължина на острието:
35.6 cm
Обща дължина:
50 cm
ONTARIO Old Hickory Касапски нож 14" Високовъглеродна стомана ON7113
124 лв.
54 лв.
Словакия 
Чехия 
Австрия 
Германия 
Унгария 
Румъния 
Белгия 
България 
Хърватия 
Дания 
Естония 
Финландия 
Франция 
Гърция 
Ирландия 
Италия 
Латвия 
Литва 
Люксембург 
Нидерландия 
Полша 
Португалия 
Словения 
Испания 
Швеция