Касапски ножове
(134)Основата на всяка кухня са кухненските и месарските ножове, техният брой и състав зависят от самия потребител. Важното е качеството и трябва да се осъзнае, че не е възможно да се произведе качествен кухненски нож за няколко евро, напротив, инвестицията се отразява в дългия живот, качествената стомана и също така качествената дръжка, които могат да служат десетилетия. Важна е грижата, острието от по-твърда стомана ще се затъпява по-малко и ножовете не изискват постоянно заточване.
Кухненските и месарските ножове не трябва да се мият в съдомиялна машина, тъй като това затъпява острието им и съкращава живота им. Правилното съхранение няма да затъпи и нащърби острието, няма да надраска острието, подходящи са дървени стойки, магнитни държачи за кухненски ножове или органайзер за чекмедже.
Месарските ножове и инструменти е добре да се съхраняват и пренасят в предназначени за това калъфи. Производителите са помислили за това и предлагат комплектовани комплекти месарски ножове. Качествените професионални кухненски ножове и инструменти за професионални готвачи също се препоръчва да се опаковат и пренасят в предназначени за това калъфи, които предлага и компанията Wüsthof. Ножовете могат да се закупят поотделно, но например комплект кухненски ножове Wüsthof е по-изгоден, когато е комплектован от производителя. В по-ниския ценови клас са интересни месарските ножове Mikov, доказани и популярни са месарските ножове Victorinox, месарските ножове Solingen се предлагат от компанията Wüsthof.
Кухненските ножове включват разнообразие от различни типове, форми и дължини, всяко домакинство и професионален потребител има избор според собствените си нужди:
- Готварски нож - универсален за рязане, кълцане на зеленчуци и билки, порциониране.
- Порциониращ нож - нарязва месото на филийки, сашими, нарязва зелка и други.
- Месарски нож - порционира и реже големи парчета месо
- Обезкостяващ нож - отделя месото от костите и ставите
- Нож за шунка - нарязва на тънки филийки, подходящ за сладкарски цели, десерти
- Шпиковъчен нож - тънък, подходящ за шпиковане, подходящ за рязане, зеленчуци
- Филетиращ нож - основно за риба, отделя месото от костите, нарязва на тънки филета
- Стейков нож - гладко или назъбено острие, заострено острие, за стекове и котлети
- Нож за хляб - вълнообразно острие за пресен хляб и багети
- Назъбен нож - за пресни печива, меки зеленчуци и плодове
- Нож за зеленчуци - за почистване и белене
- Santoku - произхожда от източната кухня, за рязане и кълцане на зеленчуци и плодове, месо и риба, билки
- Нож за сирене - специален за рязане на сирена, може да има вилица вместо връх
- Декоративен нож - за изрязване на плодове и зеленчуци
- Секач за месо и кости
Кухненски и месарски ножове Victorinox, ножове за кухня Wüsthof, немски кухненски ножове Böker, всичко това е гаранция за качество, голям избор от единични ножове или различни комплектовани комплекти ножове за готвачи и месари.
ТОП продукти
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
15 cm
Обща дължина:
28 cm
Тегло:
90 g
MIKOV Обезкървяващ нож 15 см
39 лв.
35 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Дърво, Неръждаема стомана
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.5 cm
Тегло:
285 g
BÖKER FORGE WOOD готварски нож 20 см 03BO511 дърво
338 лв.
163 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
11 cm
Обща дължина:
22 cm
Тегло:
92 g
BÖKER FORGE WOOD универсален нож 11 см 03BO514
228 лв.
111 лв.
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
33 cm
Тегло:
143 g
Mikov Разфасовъчен нож 20 см
58 лв.
52 лв.
Материал на острието:
420
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана
Дължина на острието:
10.5 cm
Обща дължина:
13 cm
Тегло:
51 g
Mikov 215-NN-1 ДЕГУСТАЦИОНЕН 124578
120 лв.
108 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
16 cm
Обща дължина:
29.3 cm
Тегло:
255 g
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU нож 16 см 03BO512 дърво
307 лв.
149 лв.
Материал на острието:
1095
Материал на дръжката:
Твърда дървесина
Дължина на острието:
35.6 cm
Обща дължина:
50 cm
ONTARIO Old Hickory Касапски нож 14" Високовъглеродна стомана ON7113
124 лв.
54 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Полипропилен
Дължина на острието:
16.5 cm
Обща дължина:
28.3 cm
Тегло:
82 g
Kershaw 6.5" САНТОКУ K-1782X
105 лв.
38 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Hexagon Power Grip
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.2 cm
Тегло:
268 g
Wusthof Performer 20см 1061200120
1047 лв.
Материал на острието:
1075
Материал на дръжката:
Орехово дърво
Дължина на острието:
17.8 cm
Обща дължина:
30.7 cm
Тегло:
151 g
Condor CONDOR Месарски нож 17.8 см CTK5004-7
151 лв.
61 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Pakka
Дължина на острието:
20.1 cm
Обща дължина:
33.7 cm
Тегло:
219 g
XINZUO B20 8-инчов готварски нож дръжка от пакка дърво 67 слоя дамаска стомана
407 лв.
107 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
21.5 cm
Обща дължина:
34.5 cm
Тегло:
249 g
XINZUO B32 8 инчов готварски нож черен G10 67 слоя дамаска стомана
438 лв.
148 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
13.1 cm
Обща дължина:
24.2 cm
Тегло:
110 g
XINZUO B37 5 инча нож за стек маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14V3
337 лв.
116 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Мамутски зъб, Пустинно желязно дърво
Дължина на острието:
18 cm
Обща дължина:
32 cm
Тегло:
250 g
DELLINGER Santoku 180 мм Manmosu Професионален Дамаск
566 лв.
460 лв.
Материал на острието:
Нитро-Б
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
18.5 cm
Обща дължина:
35 cm
Тегло:
170 g
DUE CIGNI HAKUCHO USUBA CM 18,5 - INOX 4199 NITRO B MCO OLIVO 2C 506 OL
281 лв.
144 лв.
Материал на острието:
Нитро-Б
Материал на дръжката:
Микарта
Дължина на острието:
17.1 cm
Обща дължина:
28.9 cm
Тегло:
192.7 g
Giant Mouse Santoku Зелено Платно / Сатен Nitro B Острие GM-KITCHEN-SANTOKU
751 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
13.7 cm
Обща дължина:
25.6 cm
Тегло:
186 g
HEZHEN B38H 5 инча нож за стек бял цвят G10 67 слоя дамаска стомана
326 лв.
82 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво, Неръждаема стомана
Дължина на острието:
17.6 cm
Обща дължина:
31.2 cm
Тегло:
413 g
HEZHEN X01 7 инча сатър за кости маслиново дърво 67 слоя дамаска стомана
873 лв.
220 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
17.9 cm
Обща дължина:
30.5 cm
Тегло:
129 g
Vosteed Stallion -7" Сантоку нож SLSA4170
173 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Розово дърво
Дължина на острието:
12.5 cm
Обща дължина:
23.5 cm
Тегло:
112 g
XINZUO B13R 5-инчов нож за стек от естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаск
303 лв.
69 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Pakka
Дължина на острието:
17.8 cm
Обща дължина:
31.3 cm
Тегло:
206 g
XINZUO B20 7 инча сантоку нож дръжка от пакка дърво 67 слоя дамаска стомана
400 лв.
103 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Розово дърво
Дължина на острието:
12.7 cm
Обща дължина:
22.7 cm
Тегло:
110 g
XINZUO B27 5-инчов нож за стек от естествено розово дърво с тройни нитове 67 слоя Дамаск
303 лв.
69 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво, Биволски рог
Дължина на острието:
14.8 cm
Обща дължина:
18.6 cm
Тегло:
87 g
XINZUO PM8O 6 инча Honesuki нож Маслиново дърво+Черно биволски рог 67 слоя Дамаск
392 лв.
111 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Орехово дърво
Дължина на острието:
16 cm
Обща дължина:
28 cm
Тегло:
121 g
BOKER MANUFAKTUR SOLINGEN Core Готварски нож Малка мама 130721
304 лв.
155 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
POM
Дължина на острието:
18 cm
Обща дължина:
30 cm
Тегло:
225 g
DUE CIGNI НОЖ САНТОКУ СЕРИЯ FLORENCE 2C 676/18
225 лв.
70 лв.
Материал на острието:
12C27
Материал на дръжката:
Сантопрен, Полимер
Дължина на острието:
15.9 cm
Обща дължина:
29.8 cm
Тегло:
127 g
EKA Касапски нож 15см 30030
114 лв.
Материал на острието:
12C27
Материал на дръжката:
Сантопрен, Полимер
Дължина на острието:
18.4 cm
Обща дължина:
32 cm
Тегло:
138 g
EKA Касапски нож 18см 30020
125 лв.
Материал на острието:
12C27
Материал на дръжката:
Сантопрен, Полимер
Дължина на острието:
26 cm
Обща дължина:
39.3 cm
Тегло:
207 g
EKA Касапски нож 26см 30040
140 лв.
Материал на острието:
12C27
Материал на дръжката:
Сантопрен, Полимер
Дължина на острието:
15.5 cm
Обща дължина:
29.8 cm
Тегло:
120 g
EKA Нож за дране 15см 30100
118 лв.
Материал на острието:
12C27
Материал на дръжката:
Сантопрен, Полимер
Дължина на острието:
8.8 cm
Обща дължина:
23.4 cm
Тегло:
113 g
EKA Отварач на черва 7,5см 30190
133 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Розово дърво
Дължина на острието:
14.3 cm
Обща дължина:
31.6 cm
Тегло:
370 g
HEZHEN B30R 7-инчов сатър естествено розово дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14V3
978 лв.
246 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
25.5 cm
Обща дължина:
38.7 cm
Тегло:
320 g
HEZHEN B38H 10 инча касапски нож бял цвят G10 67 слоя дамаска стомана
617 лв.
155 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
G-10
Дължина на острието:
18.3 cm
Обща дължина:
31 cm
Тегло:
479 g
HEZHEN B38H 7 инчов сатър бял цвят G10 67 слоя дамаска стомана
869 лв.
218 лв.
Словакия 
Чехия 
Австрия 
Германия 
Унгария 
Румъния 
Белгия 
България 
Хърватия 
Дания 
Естония 
Финландия 
Франция 
Гърция 
Ирландия 
Италия 
Латвия 
Литва 
Люксембург 
Нидерландия 
Полша 
Португалия 
Словения 
Испания 
Швеция