Касапски ножове
(134)Основата на всяка кухня са кухненските и месарските ножове, техният брой и състав зависят от самия потребител. Важното е качеството и трябва да се осъзнае, че не е възможно да се произведе качествен кухненски нож за няколко евро, напротив, инвестицията се отразява в дългия живот, качествената стомана и също така качествената дръжка, които могат да служат десетилетия. Важна е грижата, острието от по-твърда стомана ще се затъпява по-малко и ножовете не изискват постоянно заточване.
Кухненските и месарските ножове не трябва да се мият в съдомиялна машина, тъй като това затъпява острието им и съкращава живота им. Правилното съхранение няма да затъпи и нащърби острието, няма да надраска острието, подходящи са дървени стойки, магнитни държачи за кухненски ножове или органайзер за чекмедже.
Месарските ножове и инструменти е добре да се съхраняват и пренасят в предназначени за това калъфи. Производителите са помислили за това и предлагат комплектовани комплекти месарски ножове. Качествените професионални кухненски ножове и инструменти за професионални готвачи също се препоръчва да се опаковат и пренасят в предназначени за това калъфи, които предлага и компанията Wüsthof. Ножовете могат да се закупят поотделно, но например комплект кухненски ножове Wüsthof е по-изгоден, когато е комплектован от производителя. В по-ниския ценови клас са интересни месарските ножове Mikov, доказани и популярни са месарските ножове Victorinox, месарските ножове Solingen се предлагат от компанията Wüsthof.
Кухненските ножове включват разнообразие от различни типове, форми и дължини, всяко домакинство и професионален потребител има избор според собствените си нужди:
- Готварски нож - универсален за рязане, кълцане на зеленчуци и билки, порциониране.
- Порциониращ нож - нарязва месото на филийки, сашими, нарязва зелка и други.
- Месарски нож - порционира и реже големи парчета месо
- Обезкостяващ нож - отделя месото от костите и ставите
- Нож за шунка - нарязва на тънки филийки, подходящ за сладкарски цели, десерти
- Шпиковъчен нож - тънък, подходящ за шпиковане, подходящ за рязане, зеленчуци
- Филетиращ нож - основно за риба, отделя месото от костите, нарязва на тънки филета
- Стейков нож - гладко или назъбено острие, заострено острие, за стекове и котлети
- Нож за хляб - вълнообразно острие за пресен хляб и багети
- Назъбен нож - за пресни печива, меки зеленчуци и плодове
- Нож за зеленчуци - за почистване и белене
- Santoku - произхожда от източната кухня, за рязане и кълцане на зеленчуци и плодове, месо и риба, билки
- Нож за сирене - специален за рязане на сирена, може да има вилица вместо връх
- Декоративен нож - за изрязване на плодове и зеленчуци
- Секач за месо и кости
Кухненски и месарски ножове Victorinox, ножове за кухня Wüsthof, немски кухненски ножове Böker, всичко това е гаранция за качество, голям избор от единични ножове или различни комплектовани комплекти ножове за готвачи и месари.
ТОП продукти
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
15 cm
Обща дължина:
28 cm
Тегло:
90 g
MIKOV Обезкървяващ нож 15 см
39 лв.
35 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Дърво, Неръждаема стомана
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.5 cm
Тегло:
285 g
BÖKER FORGE WOOD готварски нож 20 см 03BO511 дърво
338 лв.
163 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
11 cm
Обща дължина:
22 cm
Тегло:
92 g
BÖKER FORGE WOOD универсален нож 11 см 03BO514
228 лв.
111 лв.
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
33 cm
Тегло:
143 g
Mikov Разфасовъчен нож 20 см
58 лв.
52 лв.
Материал на острието:
420
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана
Дължина на острието:
10.5 cm
Обща дължина:
13 cm
Тегло:
51 g
Mikov 215-NN-1 ДЕГУСТАЦИОНЕН 124578
120 лв.
108 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
16 cm
Обща дължина:
29.3 cm
Тегло:
255 g
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU нож 16 см 03BO512 дърво
307 лв.
149 лв.
Материал на острието:
1095
Материал на дръжката:
Твърда дървесина
Дължина на острието:
35.6 cm
Обща дължина:
50 cm
ONTARIO Old Hickory Касапски нож 14" Високовъглеродна стомана ON7113
124 лв.
54 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Полипропилен
Дължина на острието:
16.5 cm
Обща дължина:
28.3 cm
Тегло:
82 g
Kershaw 6.5" САНТОКУ K-1782X
105 лв.
38 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Hexagon Power Grip
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.2 cm
Тегло:
268 g
Wusthof Performer 20см 1061200120
1047 лв.
Материал на острието:
1075
Материал на дръжката:
Орехово дърво
Дължина на острието:
17.8 cm
Обща дължина:
30.7 cm
Тегло:
151 g
Condor CONDOR Месарски нож 17.8 см CTK5004-7
151 лв.
61 лв.
Материал на острието:
1075
Материал на дръжката:
Орехово дърво
Дължина на острието:
17.8 cm
Обща дължина:
30.7 cm
Тегло:
151 g
Condor CONDOR Месарски нож 17.8 см CTK5004-7
151 лв.
61 лв.
Материал на острието:
1095
Материал на дръжката:
Твърда дървесина
Дължина на острието:
25 cm
Обща дължина:
38 cm
ONTARIO Old Hickory Butcher Knife 10" Високовъглеродна стоманена острие ON7111
120 лв.
55 лв.
Материал на острието:
Lam. VG-10
Материал на дръжката:
Терморун
Дължина на острието:
13 cm
Обща дължина:
25 cm
Тегло:
107 g
Fällkniven F3Z касапски нож 13см
713 лв.
642 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Полипропилен
Дължина на острието:
20.3 cm
Обща дължина:
32.4 cm
Тегло:
102 g
Kershaw 8-IN. ГОТВАЧЕСКИ НОЖ K-1780x
116 лв.
42 лв.
Материал на острието:
Въглеродна стомана
Материал на дръжката:
Твърда дървесина
Дължина на острието:
8.3 cm
Обща дължина:
17.2 cm
Тегло:
20 g
ONTARIO Old Hickory Mini Fillet Knife 3.25" Carbon Steel Blade, Leather Sheath ON7028
109 лв.
42 лв.
Материал на острието:
1095
Материал на дръжката:
Твърда дървесина
Онтарио ON7180 Комплект ножове Old Hickory 5 бр.
326 лв.
147 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
12.7 cm
Обща дължина:
23.7 cm
Тегло:
96 g
XINZUO B35 6 инча нож за стек червено сандалово дърво немска стомана 1.4116
159 лв.
35 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
17.5 cm
Обща дължина:
30.5 cm
Тегло:
294 g
XINZUO B35 6.9 инча сатър червено сандалово дърво немска стомана 1.4116
244 лв.
66 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
33.2 cm
Тегло:
176 g
XINZUO B35 7.9 инча нож за замразени храни червено сандалово дърво немска стомана 1.4116
209 лв.
38 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Червено дърво
Дължина на острието:
13.5 cm
Обща дължина:
25.4 cm
Тегло:
123 g
HEZHEN X02 5 инча нож за стек червено дърво немска стомана 1.4116 подаръчна кутия X02-NP
151 лв.
38 лв.
Материал на острието:
Нитро-Б
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
18 cm
Обща дължина:
30.5 cm
Тегло:
215 g
DUE CIGNI HAKUCHO SANTOKU CM 16,5 - INOX 4199 NITRO B MCO OLIVO 2C 505 OL
281 лв.
144 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Полипропилен
Дължина на острието:
15 cm
Обща дължина:
26.5 cm
Тегло:
75 g
DUE CIGNI ЛИНИЯ 1896 НОЖ ЗА ОБЕЗКОСТЯВАНЕ 15 CM - INOX 4116 ДРЪЖКА PP 2C 1006 PP
79 лв.
39 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво, Неръждаема стомана
Дължина на острието:
13.5 cm
Обща дължина:
26 cm
Тегло:
120 g
HEZHEN X01 5 инча нож за стек маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана
462 лв.
116 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
25.5 cm
Обща дължина:
38.4 cm
Тегло:
150 g
XINZUO B35 10-инчов нож за шунка червено сандалово дърво немска стомана 1.4116
213 лв.
57 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
16.2 cm
Обща дължина:
28.8 cm
Тегло:
145 g
XINZUO B35 6.4 инча нож за обезкостяване червено сандалово дърво немска стомана 1.4116
186 лв.
43 лв.
Материал на острието:
X5Cr15MoV
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
17 cm
Обща дължина:
30 cm
Тегло:
418 g
XINZUO B35 6.7 инча сатър за кости червено сандалово дърво X5Cr15MoV стомана
260 лв.
62 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
13 cm
Обща дължина:
24.3 cm
Тегло:
110 g
XINZUO B37 5-инчов универсален нож маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14V3
337 лв.
87 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
18.2 cm
Обща дължина:
31.2 cm
Тегло:
232 g
XINZUO B37 7-инчов сантоку нож маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14V3
562 лв.
154 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
POM
Дължина на острието:
18 cm
Обща дължина:
30 cm
Тегло:
180 g
DUE CIGNI SANTOKU 2C 759/18
145 лв.
45 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
POM
Дължина на острието:
18 cm
Обща дължина:
30 cm
Тегло:
145 g
DUE CIGNI SANTOKU С АЛВЕОЛИ 2C 760/18
151 лв.
77 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Червено дърво
Дължина на острието:
16 cm
Обща дължина:
29.2 cm
Тегло:
156 g
HEZHEN X02 6-инчов обезкостяващ нож червено дърво немска стомана 1.4116 подаръчна кутия X02-TG
182 лв.
46 лв.
Материал на острието:
5Cr15MoV
Материал на дръжката:
Червено дърво
Дължина на острието:
17.5 cm
Обща дължина:
30.6 cm
Тегло:
393 g
HEZHEN X02 7-инчов сатър за кости червено дърво 5CR15MoV стомана подаръчна кутия X02-KG
217 лв.
55 лв.
Материал на острието:
Въглеродна стомана
Материал на дръжката:
Къдрава бреза
Дължина на острието:
21 cm
Обща дължина:
34.5 cm
Тегло:
108 g
ROSELLI Голям нож за риба, UHC RW255
706 лв.
Словакия 
Чехия 
Австрия 
Германия 
Унгария 
Румъния 
Белгия 
България 
Хърватия 
Дания 
Естония 
Финландия 
Франция 
Гърция 
Ирландия 
Италия 
Латвия 
Литва 
Люксембург 
Нидерландия 
Полша 
Португалия 
Словения 
Испания 
Швеция