Касапски ножове
(134)Основата на всяка кухня са кухненските и месарските ножове, техният брой и състав зависят от самия потребител. Важното е качеството и трябва да се осъзнае, че не е възможно да се произведе качествен кухненски нож за няколко евро, напротив, инвестицията се отразява в дългия живот, качествената стомана и също така качествената дръжка, които могат да служат десетилетия. Важна е грижата, острието от по-твърда стомана ще се затъпява по-малко и ножовете не изискват постоянно заточване.
Кухненските и месарските ножове не трябва да се мият в съдомиялна машина, тъй като това затъпява острието им и съкращава живота им. Правилното съхранение няма да затъпи и нащърби острието, няма да надраска острието, подходящи са дървени стойки, магнитни държачи за кухненски ножове или органайзер за чекмедже.
Месарските ножове и инструменти е добре да се съхраняват и пренасят в предназначени за това калъфи. Производителите са помислили за това и предлагат комплектовани комплекти месарски ножове. Качествените професионални кухненски ножове и инструменти за професионални готвачи също се препоръчва да се опаковат и пренасят в предназначени за това калъфи, които предлага и компанията Wüsthof. Ножовете могат да се закупят поотделно, но например комплект кухненски ножове Wüsthof е по-изгоден, когато е комплектован от производителя. В по-ниския ценови клас са интересни месарските ножове Mikov, доказани и популярни са месарските ножове Victorinox, месарските ножове Solingen се предлагат от компанията Wüsthof.
Кухненските ножове включват разнообразие от различни типове, форми и дължини, всяко домакинство и професионален потребител има избор според собствените си нужди:
- Готварски нож - универсален за рязане, кълцане на зеленчуци и билки, порциониране.
- Порциониращ нож - нарязва месото на филийки, сашими, нарязва зелка и други.
- Месарски нож - порционира и реже големи парчета месо
- Обезкостяващ нож - отделя месото от костите и ставите
- Нож за шунка - нарязва на тънки филийки, подходящ за сладкарски цели, десерти
- Шпиковъчен нож - тънък, подходящ за шпиковане, подходящ за рязане, зеленчуци
- Филетиращ нож - основно за риба, отделя месото от костите, нарязва на тънки филета
- Стейков нож - гладко или назъбено острие, заострено острие, за стекове и котлети
- Нож за хляб - вълнообразно острие за пресен хляб и багети
- Назъбен нож - за пресни печива, меки зеленчуци и плодове
- Нож за зеленчуци - за почистване и белене
- Santoku - произхожда от източната кухня, за рязане и кълцане на зеленчуци и плодове, месо и риба, билки
- Нож за сирене - специален за рязане на сирена, може да има вилица вместо връх
- Декоративен нож - за изрязване на плодове и зеленчуци
- Секач за месо и кости
Кухненски и месарски ножове Victorinox, ножове за кухня Wüsthof, немски кухненски ножове Böker, всичко това е гаранция за качество, голям избор от единични ножове или различни комплектовани комплекти ножове за готвачи и месари.
ТОП продукти
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
15 cm
Обща дължина:
28 cm
Тегло:
90 g
MIKOV Обезкървяващ нож 15 см
39 лв.
35 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Дърво, Неръждаема стомана
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.5 cm
Тегло:
285 g
BÖKER FORGE WOOD готварски нож 20 см 03BO511 дърво
338 лв.
163 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
11 cm
Обща дължина:
22 cm
Тегло:
92 g
BÖKER FORGE WOOD универсален нож 11 см 03BO514
228 лв.
111 лв.
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
33 cm
Тегло:
143 g
Mikov Разфасовъчен нож 20 см
58 лв.
52 лв.
Материал на острието:
420
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана
Дължина на острието:
10.5 cm
Обща дължина:
13 cm
Тегло:
51 g
Mikov 215-NN-1 ДЕГУСТАЦИОНЕН 124578
120 лв.
108 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
16 cm
Обща дължина:
29.3 cm
Тегло:
255 g
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU нож 16 см 03BO512 дърво
307 лв.
149 лв.
Материал на острието:
1095
Материал на дръжката:
Твърда дървесина
Дължина на острието:
35.6 cm
Обща дължина:
50 cm
ONTARIO Old Hickory Касапски нож 14" Високовъглеродна стомана ON7113
124 лв.
54 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Полипропилен
Дължина на острието:
16.5 cm
Обща дължина:
28.3 cm
Тегло:
82 g
Kershaw 6.5" САНТОКУ K-1782X
105 лв.
38 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Hexagon Power Grip
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.2 cm
Тегло:
268 g
Wusthof Performer 20см 1061200120
1047 лв.
Материал на острието:
1075
Материал на дръжката:
Орехово дърво
Дължина на острието:
17.8 cm
Обща дължина:
30.7 cm
Тегло:
151 g
Condor CONDOR Месарски нож 17.8 см CTK5004-7
151 лв.
61 лв.
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
15 cm
Обща дължина:
28 cm
Тегло:
90 g
MIKOV Обезкървяващ нож 15 см
39 лв.
35 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Дърво, Неръждаема стомана
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.5 cm
Тегло:
285 g
BÖKER FORGE WOOD готварски нож 20 см 03BO511 дърво
338 лв.
163 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
11 cm
Обща дължина:
22 cm
Тегло:
92 g
BÖKER FORGE WOOD универсален нож 11 см 03BO514
228 лв.
111 лв.
Материал на острието:
425
Материал на дръжката:
Пластмаса
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
33 cm
Тегло:
143 g
Mikov Разфасовъчен нож 20 см
58 лв.
52 лв.
Материал на острието:
420
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана
Дължина на острието:
10.5 cm
Обща дължина:
13 cm
Тегло:
51 g
Mikov 215-NN-1 ДЕГУСТАЦИОНЕН 124578
120 лв.
108 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Неръждаема стомана, Кленово дърво
Дължина на острието:
16 cm
Обща дължина:
29.3 cm
Тегло:
255 g
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU нож 16 см 03BO512 дърво
307 лв.
149 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Полипропилен
Дължина на острието:
16.5 cm
Обща дължина:
28.3 cm
Тегло:
82 g
Kershaw 6.5" САНТОКУ K-1782X
105 лв.
38 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Hexagon Power Grip
Дължина на острието:
20 cm
Обща дължина:
34.2 cm
Тегло:
268 g
Wusthof Performer 20см 1061200120
1047 лв.
Материал на острието:
X50CrMoV15
Материал на дръжката:
Hexagon Power Grip
Дължина на острието:
17 cm
Обща дължина:
30.6 cm
Тегло:
176 g
Wusthof Performer Santoku 17 см 1061231317
1047 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво, Биволски рог
Дължина на острието:
21.5 cm
Обща дължина:
36.8 cm
Тегло:
154 g
XINZUO PM8O 8,5-инчов готварски нож Маслиново дърво+Черен биволски рог 67 слоя Дамаск
485 лв.
175 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
18.2 cm
Обща дължина:
31.3 cm
Тегло:
171 g
XINZUO B35 7 инча сантоку нож червено сандалово дърво немска стомана 1.4116
202 лв.
51 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Червено дърво
Дължина на острието:
20.5 cm
Обща дължина:
33.4 cm
Тегло:
207 g
HEZHEN X02 8-инчов готварски нож с грантон острие, червено дърво, немска стомана 1.4116
206 лв.
68 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Червено дърво
Дължина на острието:
18.6 cm
Обща дължина:
31.5 cm
Тегло:
193 g
HEZHEN X02 7 инчов сантоку нож червено дърво немска стомана 1.4116 подаръчна кутия X02-RS
198 лв.
66 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Ебеново дърво
Дължина на острието:
19.9 cm
Обща дължина:
33.2 cm
Тегло:
298 g
XINZUO B5S 7.8 инча накири нож естествено абаносово дърво немска стомана 1.4116
264 лв.
73 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
20.5 cm
Обща дължина:
33.4 cm
Тегло:
149 g
XINZUO B35 8-инчов нож за рязане червено сандалово дърво немска стомана 1.4116
198 лв.
50 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Ебеново дърво
Дължина на острието:
13 cm
Обща дължина:
23.6 cm
Тегло:
98 g
XINZUO B5S 5 инчов универсален нож естествено абаносово дърво немска стомана 1.4116
167 лв.
44 лв.
Материал на острието:
Нитро-Б
Материал на дръжката:
Микарта
Дължина на острието:
21.2 cm
Обща дължина:
33.3 cm
Тегло:
195 g
Giant Mouse Готварски нож Зелено платно / Сатен Nitro B острие GM-KITCHEN-CHEF
751 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво, Неръждаема стомана
Дължина на острието:
21 cm
Обща дължина:
34.8 cm
Тегло:
245 g
HEZHEN X01 8 инчов готварски нож маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14MoVNb
745 лв.
249 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Пустинно желязно дърво
Дължина на острието:
21 cm
Обща дължина:
33.8 cm
Тегло:
274 g
XINZUO B13D 8-инчов готварски нож пустинно желязно дърво 67 слоя дамаска стомана
493 лв.
166 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Сандалово дърво
Дължина на острието:
30 cm
Обща дължина:
43.1 cm
Тегло:
205 g
XINZUO B35 12 инча грантон нож за рязане червено сандалово дърво немска стомана 1.4116
225 лв.
64 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво, Биволски рог
Дължина на острието:
14 cm
Обща дължина:
27.6 cm
Тегло:
84 g
XINZUO PM8O 5.5 инча сантоку нож Маслиново дърво+Черен биволски рог 67 слоя Дамаск
372 лв.
126 лв.
Материал на острието:
1.4116
Материал на дръжката:
Червено дърво
Дължина на острието:
21 cm
Обща дължина:
34.2 cm
Тегло:
179 g
HEZHEN X02 8-инчов нож за рязане червено дърво немска стомана 1.4116 подаръчна кутия X02-QR
190 лв.
64 лв.
Материал на острието:
Дамаска стомана
Материал на дръжката:
Маслиново дърво
Дължина на острието:
18.2 cm
Обща дължина:
31.2 cm
Тегло:
250 g
XINZUO B37 7 инча накири нож маслиново дърво 73 слоя дамаска стомана с 14Cr14V3
562 лв.
205 лв.
Словакия 
Чехия 
Австрия 
Германия 
Унгария 
Румъния 
Белгия 
България 
Хърватия 
Дания 
Естония 
Финландия 
Франция 
Гърция 
Ирландия 
Италия 
Латвия 
Литва 
Люксембург 
Нидерландия 
Полша 
Португалия 
Словения 
Испания 
Швеция