Ръчни точила
(79)Нито едно домакинство не може без ножове, независимо дали се готви повече или по-малко, ножът е незаменим, не може да бъде заменен с друг предмет. Само остър нож изпълнява своята функция, при рязане с тъп нож трябва да се приложи повече усилие, разрезът не е чист и по-често се получават наранявания с тъп нож, отколкото с остър.
За обикновено заточване на ножове служат ръчни точила, при които не е необходима специална умение, употребата им е лесна и може да се справи и лаик, те са компактни и не заемат много място в кухнята. Тези прости точила имат зададен ъгъл с една, обикновено две, рядко три водещи канали, в които се намират заточващи камъни от керамика, карбид или диамант. Според степента на затъпяване се избира камъкът, било за по-грубо заточване или само за освежаване на острието, обикновено се започва от по-грубо към по-фино заточване.
Простите ръчни точила за домакинството се предлагат от производители като Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal. Отлични са точилата от серията Vulkanus, чиито заточващи части са от волфрам-карбидни пръчки, популярни са и сред професионални готвачи и месари, те са естетични и могат да допълнят дизайна на кухнята.
ТОП продукти
NANIWA Flattening Stone 220 A-102
WUSTHOF джобно точило, черно 3149730201
Острилка за кухненски ножове TAIDEA TG2017
Острилка за кухненски ножове TAIDEA TG1806
Sharpal двустранен кожен строп с Green Compound и Angle Guide 8.5" x 2
Casstrom Casström Paddle Strop CASS-10460
TAIDEA Deluxe Kitchen Knife Sharpener TV1701
Острилка за кухненски ножове TAIDEA TG2001
Outdoor Edge SHARP X 09OE007
SOG COUNTERTOP Pull Through Sharpener SOG-SH-02
Острилка за кухненски ножове TAIDEA TG1705
BUCK EdgeTek® Fishing FlipStik™ Diamond Sharpener, Червен/Черен BU-97032
Sharpal Dual-Grit Diamond Sharpener, Coarse / Extra Fine SH-121N
HORL HORL®3 Pro HO3P-SET
Sharpal 3 бр. Диамантен точилен камък с размер на кредитна карта Coarse / Fine / Extra-Fine
