DELLINGER Камагата Сантоку

Кухненският нож Kamagata/Santoku 170 mm KIYA Suminagashi Damascus е шедьовър на японското ножарско изкуство, предназначен за професионалисти и запалени кулинарни ентусиасти. Острието на този нож е с дължина 170 мм и е изработено от висококачествена японска стомана специален клас Takefu V, известна със своята изключителна издръжливост и способност да запазва дълготрайна острота.

Това острие е подсилено с техниката на дамаската стомана, което означава, че е изработено чрез наслояване на няколко вида стомана, за да се увеличи неговата здравина и устойчивост, като всеки екземпляр е уникален благодарение на уникалния си модел на острието.
Ножът Santoku е наистина универсален инструмент във всяка кухня, проектиран за работа с месо, риба, зеленчуци и плодове. Този тип нож, който има своите корени в Япония, е известен със своята универсалност и способност да се справя с различни видове рязане с прецизна ефективност. Острието Santoku, с характерния си широк и плосък профил, позволява лесно рязане и сечене, докато заостреният край е подходящ за по-прецизни разрези.

Дръжката е изработена от екзотично сандалово дърво, което е ценено заради своята красота и издръжливост. Осмоъгълната форма на дръжката гарантира удобно и сигурно захващане, което я прави идеална за продължителна употреба при приготвяне на храна.

Дамаският нож Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi съчетава традиционното японско майсторство с модерна технология, създавайки инструмент, който е не само функционален, но и естетически. Той е отличен избор за всеки, който търси висококачествен кухненски нож, който да подчертае изкуството на готвенето.

Японската въглеродна стомана Takefu V Special Grade 2 не е напълно неръждаема и затова изисква повишена грижа. След всяко рязане ножът трябва да бъде почистен, подсушен и омаслен. Петната и патината на повърхността на острието са съвсем обичайни за тези много остри ножове.